Palais Schaumburg

Das Palais Schaumburg ist seit über 35 Jahren ein lieb gewonnener Treffpunkt in Gostenhof, der einlädt zum Essen, Trinken, Entspannen und Debattieren. „Das Palais“ kennt man als zuverlässige Konstante in Nürnbergs schnelllebiger Gastrolandschaft, seit jeher steht es für Qualität, entspannte Atmosphäre und freundliches Personal – mehr Institution als Speiselokal – ein Treffpunkt im Stadtteil. Abwechslungsreich und regional sind die Speisen – es gibt jeden Tag zwei (!) verschiedene Tageskarten, eine Mittags- und eine umfangreiche Abendkarte. Das Palais bietet Bio-Essen, Veganes und Vegetarisches, Wild aus dem Veldensteiner Forst und natürlich auch die fränkischen Klassiker wie Schäufele oder Rouladen mit Kloß.

Hier ist „Bio“ kein Trend: Schon immer wird mit frischen, regionalen Produkten gekocht und auf direkten und langjährigen Kontakt zu den Bio-Lieferanten gesetzt – vom Gemüsehändler aus dem Knoblauchsland über fränkische Bauernhöfe, Metzger und Wildlieferanten. Im Palais landen nur saisonal verfügbare Zutaten in den Töpfen; dass alles frisch gekocht wird, versteht sich von selbst. Täglich frischer Kuchen aus Johannis und im Sommer das leckere Eis der „Mischbar“ runden das Angebot ab.

Ein Muss im Sommer: regelmäßige Besuche im wunderschönen Biergarten unter schattigen Bäumen, begleitet von fränkischen Landbieren, Now-Bio-Limonaden oder BioVeltliner aus dem Weinviertel – ein Stück Urlaub mitten in Gostenhof!